Продукты от стресса

Продукты против стресса и депрессии

Конечно, одним питанием стресс не прогонишь, но кое-что для уменьшения его неприятного воздействия на организм сделать можно.

Например, полезно иметь в виду, что в состоянии стресса лучше всего выбирать легкоусвояемую пищу, богатую витаминами и минералами. При этом не надо объедаться – это не поможет выйти из стресса, а вот вес набрать можно запросто и от этого впасть в еще большую меланхолию.

Не стоит увлекаться фаст-фудом и сладостями, лучше утешать себя фруктами и овощами. Что касается спиртного, то алкоголь от стресса не спасает! А депрессию просто усиливает.

Выше уже было сказано, какие витамины и микроэлементы необходимы, но едят не витамины, а еду. Так что же поможет?

Зеленые овощи: шпинат, фасоль, брокколи, белокочанная и цветная капуста, разные сорта листового салата поставляют в организм витамины группы В, которые направляются непосредственно на борьбу со стрессом. К тому же эти витамины поддерживают в нормальном состоянии кожу и волосы, улучшают обменные процессы. Постоянное употребление данных продуктов избавляет от сильной нервной возбудимости, успокаивая и улучшая настроение.

Сельдерей содержит фитовещества, которые успокаивают нервную систему. С давних времен он использовался для лечения нервных расстройств.

Помидоры кроме нужных витаминов содержат полезное вещество – фенилаланин, которое замедляет распад эндорфина – гормона хорошего настроения. Вообще-то помидор – кладезь полезного. В его состав входят сахара – в основном фруктоза и глюкоза, минеральные соли, такие как йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Он богат целым набором витаминов: А, В 2, В 6, С, Е, К, РР и бета-каротином. Кроме готового серотонина, который часто называют «гормоном счастья», в помидорах содержится и тирамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. Салат из помидоров, особенно из летних, – верное средство для улучшения настроения.

Полезны будут молоко и кисломолочные продукты, в которых много кальция и есть магний – первейшие помощники от стресса.

При стрессе обязательно нужно есть продукты, содержащие белок, то есть мясо и рыбу. Лучше выбирать мясо нежирное (постная говядина или свинина, индейка и курица). Между прочим, мясо индейки содержит все тот же фенилаланин, а в курице есть триптофан, способствующий выработке серотонина.

А вот рыба предпочтительней как раз жирная. В ней содержатся очень полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также витамины группы В, участвующие в образовании «гормона счастья» серотонина. Наиболее полезны семга, форель, скумбрия, тунец, сардины. Несколько исследований показали, что потребление семги снижает уровень адреналина и кортизола, двух гормонов, связанных с возникновением стресса.

Не стоит пренебрегать и морепродуктами, такими как крабы, кальмары, различные моллюски. Они являются важным источником полиненасыщенных омега-3 жирных кислот, необходимых для функционирования нервных клеток.

Также все морепродукты содержат много цинка и йода.

Не надо забывать и про морскую капусту – кладезь микроэлементов. В ней содержатся йод, магний, пантотеновая кислота, все тот же витамин В. Ученые давно определили, что реакция человека на стресс во многом зависит от работы щитовидной железы. А ей нужен йод. Самым доступным источником йода является морская капуста. 50—100 г этого продукта в день вполне хватает для профилактики дефицита йода. При этом низкая калорийность позволяет есть ее в любых количествах.

В качестве гарниров или самостоятельных зерновых блюд полезны рис, гречка и макароны из пшеницы твердых сортов. Они содержат большое количество сложных углеводов, витамина В, способны надолго справиться с голодом и не нагружают желудок. Цельные зерна считаются одними из самых лучших продуктов от стресса.

Не зря англичане и шотландцы так любят овсянку. Ее употребление стимулирует выработку серотонина (гормона счастья).

На десерт или в виде перекусов можно есть орехи. Витамины в них помогают вырабатывать серотонин, борются с побочными эффектами стресса, такими как накопление свободных радикалов, старение. Только не следует орехами увлекаться – это очень калорийная пища.

При стрессе и депрессии очень тянет на сладкое. И вот тут хорошо бы держать себя в руках. Быстрые углеводы из сладких напитков и пирожных кратковременно поднимут настроение, а еще отложатся в разных частях тела, и выгнать их потом будет очень сложно. Можно для пользы дела съесть немножко шоколада, но только настоящего шоколада, а не сладкую плитку.

Шоколад способствует выделению эндорфинов, наполняет радостью и улучшает настроение. Какао-продукты содержат много антиоксидантов, продлевающих жизнь клеток, в том числе и нервных. Только не надо есть шоколадки большими плитками! 20–30, ну 50 г в день будет вполне достаточно. В конце концов, есть много вкусного и кроме шоколада. Например, фрукты и ягоды.

Апельсин содержит витамин А, С, небольшое количество витаминов К, Е, В 1В 2,В 6, биотин, фолиевую кислоту и 11 аминокислот, а также минералы: кальций, хлор, фосфор, калий, медь, железо, магний и цинк. В той же мере полезны и другие цитрусовые. Только следует помнить, что в больших количествах они выводят из организма кальций, а это ослабляет кости, ногти и волосы, способствует напряжению мышц. И еще цитрусовые следует ограничить тем, у кого больной желудок, ведь они поднимают кислотность желудочного сока.

Кроме того, что грейпфрут является богатым источником витамина С и питательных веществ, он еще и тонизирует и дает энергию организму. Его потребление снижает содержание гормона стресса – кортизола и уменьшает усталость и тревожность.

Антиоксиданты, которые входят в состав малины, черники и голубики, способны предотвратить стресс, оказывающий негативное влияние на хронические заболевания и ускоряющий процессы старения в организме.

Бананы содержат большое количество серотонина.

Пряные травы способны поднять настроение, улучшить пищеварение. Только стоит помнить, что слишком острые и пряные блюда могут плохо повлиять на работу желудка. А вот разнообразная зелень (петрушка, укроп, кинза и т. д.) пойдут только на пользу.

Мята стимулирует работу коры головного мозга. Можно пить чай с мятой или просто носить с собой мешочек со свежей мятой или ароматическое масло мяты и вдыхать ее запах – он поможет расслабиться.

Дягильный мед. Пчелы его собирают с цветков дягиля лекарственного. Дягильный мед обладает приятным ароматом и вкусом, кроме того, дягиль является лекарственным растением и его свойства в полной мере передаются меду, в результате чего получается продукт с очень сильными оздоровительными свойствами. Дягильный мед рекомендуется при нервном истощении, истерии, бессоннице.

Следует обратить внимание на одну вещь: пейте больше воды! Потребность в ней у человека, находящегося в стрессовой ситуации, повышается, поэтому следует увеличить обычное количество выпиваемой воды ещё примерно на 0,5 литра в сутки.

Из напитков полезен будет зеленый чай или отвар имбиря с добавлением лимонного сока.

Зеленый чай содержит ощутимое количество антиоксидантов. Пить можно довольно много – несколько чашек в день. Однако при избыточном употреблении он может понижать давление, а это нужно не всем.

Ромашковый чай обладает успокаивающим действием. Помимо расслабляющего эффекта он может уменьшить мышечное напряжение, раздражительность и беспокойство, помогает при бессоннице, снимает тревожное состояние.

Качественное красное виноградное вино выводит токсины из организма, расширяет сосуды, способствует кроветворению, усвоению мясных продуктов и жирной пищи. Естественно, злоупотреблять им не нужно – достаточно 50 мл в день.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Поделитесь на страничке

Т. Ю. Гроздова, д. м. н., вицепрезидент Национальной ассоциации клинического питания, руководитель редакционного совета, научный редактор журнала «Практическая диетология»

Человек испытывает стресс на протяжении всей своей жизни. Собственно стресс, как бы странным это ни казалось, это и есть путеводитель нашего физиологического существования. Если организм не справляется со стрессом, то возникают различные феномены, способствующие старению, возникновению различных заболеваний. Организм постоянно реагирует на те или иные раздражители, и у каждого человека эти реакции разные. Уровень разрушительного воздействия этих реакций зависит прежде всего от уровня защиты организма, который возможно повысить лишь за счет адекватного питания. Не зря существует аксиома, смысл которой многими воспринимается как банальное правило «питание — это основа жизни». За этой фразой скрыта интересная смысловая цепочка.

Занимательный факт

То, что является основой жизни человека, можно представить, рассмотрев такие понятия, как трофия, трофическая цепочка, трофический уровень.

«Трофия» (от греч. trophe — пища, питание) — часть сложных слов, означающая питание, вскармливание, рост, например «автотрофные организмы», «трофобласт».

Трофическая цепь — пищевая цепь, цепь питания, взаимоотношения между организмами, через которые в экосистеме происходит трансформация вещества и энергии.

Трофический уровень — совокупность организмов, объединяемых типом питания.

Диетология — наука о питании, которая дает самый простой ответ о взаимоотношении всех процессов, происходящих в организме человека. Итак, что является основой для всего живого на нашей планете? Энергия солнца. О взимосвязи энергии солнца и жизни человека рассмотрим на примере «Пирамиды энергии», разработанной американским экологом Ю. Одумом (см. рис. 1).

Рис. 1. Пирамида энергии

В пирамиде энергии учтена солнечная энергия и проиллюстрирована трофическая цепь: мальчик, питающийся только телятиной, телята, которые едят исключительно люцерну. Итак, люцерна использует 0,24 % солнечной энергии. Для накопления продукции телятами в течение года используется 8 % энергии, аккумулированной люцерной. На развитие и рост ребенка в течение года используется 0,7 % энергии, аккумулированной телятами. В результате чуть более одной миллионной доли солнечной энергии, падающей на поле в 4 гектара, используется для пропитания ребенка в течение одного года.

На примере пирамиды энергии можно увидеть, какое количество энергии потребляется организмами (участниками трофической цепи) для обеспечения энергией человека. Если же человек пребывает в состоянии стресса, увеличивается количество энергии, необходимой для слаженной работы организма.

Здоровье
27 Апрель 2017

Узнайте о некоторых здоровых способах управления вашим стрессом.

Стресс — это состояние значительной умственной или эмоциональной нагрузки и напряжения. Управление стрессом имеет важное значение для всех аспектов вашего здоровья, потому что некоторая степень стресса неизбежна в повседневной жизни. От стремления поскорее выйти через дверь и езды на автомобиле в транспортном потоке до повседневных раздражающих факторов, таких как забившаяся раковина или сломанная посудомоечная машина, — многие ситуации приводят к возникновению стресса.

Избыток стресса в вашей жизни — это нехорошая ситуация, которая может привести к возникновению физических симптомов. Перегрузка из-за стресса испытывает на прочность вашу иммунную систему, влияет на ваш обмен веществ и даже может изменить способ, которым ваш мозг обрабатывает информацию. Слишком сильный стресс может негативно сказаться на вашей способности хорошо спать ночью и ваших отношениях. К счастью, есть много здоровых и положительных способов управления стрессом, предотвращающих его накопление до нездорового уровня.

Расслабляющие преимущества чая

Многие чаи имеют положительные свойства в области уменьшения стресса и расслабления. Ромашковый чай изготовлен из сухих цветов и листьев ромашки. Считается, что этот чай содействует уменьшению тревоги и бессонницы. Ромашковый чай также помогает вылечить расстройство желудка, которое является обычным симптомом стресса. Поскольку ромашковый чай не содержит кофеина, чашку этого чая можно выпить примерно за 30 минут до засыпания для стимулирования хорошего ночного сна.

Еще один отличный чай, который стоит попробовать, — это перечная мята. Этот тип чая имеет такие преимущества, как содействие хорошему пищеварению и лучшему расслаблению. Чай из перечной мяты также не содержит кофеина, благодаря чему он хорошо подходит для питья перед сном. Кроме того, ментол, активный ингредиент перечной мяты, помогает уменьшить воспаление и боль. Гормоны стресса, такие как кортизол, усиливают воспаление и боль, поэтому питье чая помогает бороться с этими последствиями стресса.

Сам процесс заваривания чая также позволяет расслабиться. Выберите красивую чашку и блюдце для приготовления себе угощения. Добавьте несколько капель лимонного сока с иммуностимулирующим витамином С и несколько капель сырого органического меда для получения дополнительных преимуществ для здоровья и обеспечения сладости.

Физические упражнения для борьбы со стрессом

Физические упражнения также полезны при управлении стрессом. Когда вы выполняете физические упражнения, ваше тело естественным образом высвобождает эндорфины. Эндорфины положительно влияют на ваше настроение, помогая вам избавиться от отрицательных эмоций. Воздействие эндорфинов может сохраняться в течение нескольких часов после тренировки. Не нужно быть спортсменом, чтобы воспользоваться преимуществами физических упражнений при уменьшении стресса.

Рассмотрите вопрос о прогулках на открытом воздухе в течение 30-60 минут. Найдите красивый парк и любуйтесь природой. В ненастную погоду вы можете прогуляться по торговому центру. Посещение тренажерного зала предоставляет вам возможность воспользоваться тренажерами и испытать свои силы. Сочетание аэробных упражнений и поднятия тяжестей может помочь вам нарастить мышцы и ускорить свой обмен веществ.

После особенно напряженного дня высвобождение энергии при выполнении жимов ногами или жимов лежа доставляет особое удовольствие. Если ваши суставы устали, попробуйте использовать низкоинтенсивные виды упражнений, такие как плавание или йога. Если вам скучно выполнять ваши обычные рутинные тренировки, попробуйте что-то новое. Скалолазание, в том числе скалолазание в помещениях, тренирует все ваше тело, обеспечивая достаточное испытание ваших возможностей. Включайте вдохновляющую музыку, чтобы привести ваше тело в движение во время тренировки.

Целенаправленная медитация

Многим людям удается снимать стресс посредством занятий медитацией и управления дыханием. Медитация — это особенно эффективный способ освободить ваш ум от негативных мыслей, сфокусировавшись на текущем моменте. Если вы никогда раньше не занимались медитацией, вы можно попробовать воспользоваться полезными видео или поработать с инструктором. Многие инструкторы по йоге также дают советы по медитации.

Управление дыханием также полезно при снятии стресса. Вы можете заниматься управлением дыханием в любое время и любом месте. Даже если у вас есть всего 30 секунд, чтобы успокоиться во время особенно стрессового события, можно сделать 10 глубоких вдохов и задержать дыхание на несколько секунд до выдоха. Никому не нужно знать о том, что вы используете этот метод снятия стресса за вашим рабочим столом или за рулем в обстановке интенсивного дорожного движения.

Расслабьтесь с помощью ванной

Подумайте о длительном приеме ванны. Ванна поможет снять стресс и расслабить ваше тело. Попробуйте расслабляющие эффекты жемчужной ванны. Жемчужная ванна с теплой водой может содействовать расслаблению ваших мышц, связок и сухожилий, если известно, что во время стресса они у вас напрягаются. Ванна с минеральной или эпсомской солью также помогает при облегчении стресса. Эти соли помогают выводить токсины из вашего организма, а также оказывают целительное воздействие на вашу кожу. Кроме того, вы можете добавить несколько капель ваших любимых эфирных масел в воду в ванне.

Домашние животные помогают расслабиться

Подумайте о том, чтобы провести некоторое время с животными. Простое, повторяющееся движение поглаживания или расчесывания щеткой кошки или собаки, как известно, снижает кровяное давление и расслабляет ваше тело и мозг. В большинстве случаев домашние животные с радостью воспринимают такое обращение с ними. Мурлыканье кошки может оказывать довольно расслабляющее воздействие, а физическое тепло вашего домашнего животного успокаивает ваше уставшее тело.

Если у вас нет домашнего животного, подумайте о работе в качестве волонтера в вашем местном приюте для домашних животных. Прогулки с собаками и уход за внешностью кошек приносит пользу как вам, так и животным. Верховая езда, наблюдение за птицами, сидение в аквариуме и наблюдение за плавающими рыбками также может помочь снять стресс.

Избегайте стрессовых ситуаций (когда это возможно)

Вероятно, вы хотите уменьшить воздействие на вас стрессовых ситуаций, когда это возможно. Если обсуждение политических вопросов делает безрадостными встречи в широком кругу вашей семьи, попросите всех воздержаться от обсуждения данных вопросов. Если вы чувствуете перегрузку в конкретной ситуации, такой как выполнение ремонта дома, попробуйте перепоручить кому-либо эту работу.

Когда вам кажется, что коллега вызывает у вас враждебность и не может сказать вам ничего хорошего, избегайте его или ее, когда это возможно. Старайтесь не попадать в такие ситуации, в которых вам приходится выслушивать сплетни и жалобы. Такое поведение может вызвать у вас раздражение, даже если вы не являетесь его непосредственным участником. Даже слушание таких разговоров может привести к тому, что ваше тело напряжется и вы почувствуете тревогу.

Масло

Для слаженной работы нервной системы необходимы жиры. Поэтому не забывайте о растительных маслах, причём лучше, если это будет не только привычное подсолнечное масло, но и, например, оливковое, горчичное или кукурузное. Животные жиры тоже способны поддержать нервную систему, поэтому время от времени нужно позволять себе не только растительное, но и сливочное масло. Но чтобы сберечь фигуру и не навредить сердечно-сосудистой системе, не стоит налегать на него слишком сильно.

Совет. Выбирайте нерафинированные масла. В процессе производства они практически не подвергаются обработке, поэтому витаминов в них намного больше, чем в очищенных сортах.

Как быть со сладостями

Сладкие продукты стали любимым домашним средством помощи при стрессе. Конфеты, мороженое, шоколад – такое «лечение» использует множество людей в трудных ситуациях.

Ученые из Германии подтверждают: шоколадные конфеты и батончики положительно влияют на психику. В шоколаде много триптофана, он повышает уровень серотонина, приводя человека к умиротворению. Не зря многие вспоминают о радостных мгновениях детства, когда в доме были шоколадные конфеты и удалось ими полакомиться.

Однако, действие шоколадных конфет на психику быстрое, но эффект мимолетен. Из-за чего можно начать злоупотреблять шоколадом, пытаясь вернуть мгновения радости и счастья. Это приводит к проблемам с лишним весом и пищевым расстройствам. Специалисты рекомендуют употреблять не более 40 грамм шоколада в день.

Чем можно заменить шоколадные конфеты и батончики? Орехи, сухофрукты, мёд. Также интересный рекомендации дают испанские учены, которые в своих исследованиях пришли к выводу, что жевательная резинка помогает победить стресс.

Видео: «Супер-еда для радости. Продукты-антидепрессанты».

Экономический спад в стране, финансовые проблемы, скандалы в семейной жизни, проблемы с начальником, осенняя хандра – все это стрессовые факторы, которые неотвратимо приводят к появлению депрессии. На первый взгляд – это не такое уж и серьезное заболевание, чтобы начинать волноваться. На самом же деле, стресс делает психику лабильной, истощает все ресурсы нашего организма, поэтому мы начинаем быстро уставать, изматываться, страдать бессонницей, а уровень иммунитета стремительно падает.

К тому же во время депрессии мы перестаем себя контролировать и частенько пытаемся «поднять» себе настроение, поедая в огромных количествах все самое вредное, сладкое и калорийное. И к подавленному состоянию добавляются еще и лишние килограммы, что естественно, только усугубляет ситуацию.

Loading…

Поэтому сегодня наш сайт Taliya.ru расскажет вам про простую и легкую диету, которая поможет избежать стресса или депрессии, сделает психику менее восприимчивой к различным раздражителям, а как бонус позаботится о здоровье и фигуре.

Первый читатель

Писатель Татьяна Полякова

– Стресс никогда не заедаю. По опыту знаю: когда хочешь успокоиться, надо двигаться. Ни в коем случае не сидеть и не лежать. Лучше начать уборку в квартире. Если здоровье позволяет, надевайте спортивный костюм, кроссовки – и бегом от стресса. Если бег не для вас, значит, быстрая ходьба. Обычно после часовой прогулки я прихожу в норму.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *